16 seznamů vín Superstar Los Angeles - oblast

Aktualizováno: 27. února 2020

Město andělů a jeho okolí se stalo kulinářskou mekkou. Díky kombinaci špičkových místních vín, uvolněného kalifornského přístupu a pověsti nočního života není divu, proč je těžké porazit jídelní scénu Greater L.A. Vybrali jsme 16 Divák na víno Vítězové ceny v restauraci z oblasti losangeleského metra, jejichž vinné listy oslní každého enofila.



Chcete-li se podívat na více destinací s vínem a jídlem po celém světě, podívejte se Divák na víno Je téměř 3 800 ocenění oceněných restaurací , včetně 100 příjemců Grand Award po celém světě, které drží naši nejvyšší čest.

Máte oblíbenou položku, kterou byste v tomto seznamu rádi viděli? Zašlete svá doporučení na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od tebe slyšet!


Šéf

1810 Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornie
Telefon (310) 394-5550
webová stránka www.caporestaurant.com
Otevřeno Večeře, úterý až sobota
Velká cena



Steak s bio zeleninovým gratinem a sklenicí červeného vína v CapoVanessa Stump Capo podává italskou nabídku jídel, jako je steak se zeleninovým gratinem a chřest s bramborem, petrželkou a česnekem.

V blízkosti pláže v historickém bungalovu v Santa Monice, Šéf mohou mít získal svou první Velkou cenu v roce 2015 , ale jeho seznam s výběrem 2 500 byl po více než dvě desetiletí prací lásky. Seznam vinařského ředitele Kalani Lau, obzvláště silný v Kalifornii, Burgundsku, Bordeaux a Itálii, je plný zralých ročníků a na italských stránkách najdete ceny jako četné singly Gaja drsný stáčení. Působivý je také výběr lahví a velkých formátů z celého světa, které zaplní dohromady 10 stránek. Nabídka šéfkuchaře a majitele Bruce Mardera, která se snoubí s italskou kuchyní s citem pro Kalifornii, zahrnuje domácí těstoviny, čerstvé mořské plody a grilovaná masa.


Spago Beverly Hills

176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornie
Telefon (310) 385-0880
webová stránka www.wolfgangpuck.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena

V jídelně je vystavený sklep Spago Beverly HillsRoger Davies Sváteční oči ve sklepě s 15 200 láhvemi, zatímco hodujete na regionální americké kuchyni ve Spago Beverly Hills.

Vlajková loď restaurace Wolfganga Pucka a Barbary Lazaroffové, Spago Beverly Hills získal Grand Award od roku 2010. Ředitel vína Phillip Dunn je kapitánem seznamu 2 800, který zahrnuje vína z Kalifornie, Francie, Itálie a Německa, aby se spojil s regionální americkou kuchyní šéfkuchaře Ari Rosensona. Zvláštním bodem vinného lístku je jeho široká škála rizlingů, která přesahuje 400 nabídek pocházejících ze tří kontinentů. Pokud se chystáte na soukromé stolování, reputace Spaga je na špičkové úrovni, restaurace pořádá večírky od 12 do 2 500, od slavností Emmy po intimní prezidentské večeře.




Studio

Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Kalifornie.
Telefon (949) 715-6030
webová stránka www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Otevřeno Večeře, úterý až neděle
Velká cena

jak dlouho vydrží víno neukartované
Přehled jídelny ve studiuBarbara Kraft Objevte vinařské hvězdy z Burgundska v Kalifornii, Rhônu a další na seznamu oceněném Grand Award Studio.

Hledáte jídlo na nábřeží v Laguna Beach? Studio na pláži Montage Laguna spojuje panoramatické výhledy na Tichý oceán s vinařským programem oceněným Velkou cenou. Vinný lístek s výběrem 2 000, který sestavil asistent ředitele pro potraviny a nápoje Chris Zimmerly, vyniká v Burgundsku, Kalifornii, Rhôně, Bordeaux, Itálii a Španělsku. Mezi robustní výběry polovičních lahví patří Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 u menších vzorků nabízí sklenice téměř 30 nalévání. Šéfkuchař Ben Martinek naplňuje mezinárodní kuchyni kalifornskými vlivy, což má za následek jídla jako dušené středomořské chobotnice carpaccio, pomalu pečené vepřové břicho s polentou a losos poprášený fenyklem s místními citrusy.


Wally je

447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornie
Telefon (310) 475-3540
webová stránka www.wallywine.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena

Hosté, kteří jedí a pijí ve WallyAndrea D'Agosta Wally's v Beverly Hills je částečně maloobchod, částečně restaurace.

Připojeno k maloobchodnímu řetězci Wally’s Wine & Spirits, vítězi Grand Award Wallyho Beverly Hills se může pochlubit seznamem 3 500 a provensálskou kuchyní v jídelně se stěnami plnými lahví. Ředitel vína Matthew Turner vede vinařský program a jeho inventář 45 000 lahví , což je obzvláště silné při výběru z Kalifornie, Bordeaux, Burgundska, Rhôny, Itálie a Champagne. Pokud jde o cenu, hledají hodnotu ti, kteří hledají hodnotu: Všechna vína v obchodě jsou k dispozici ke stolování a jsou cenově dostupná v maloobchodě s příplatkem 40 $ namísto standardního označení. Sklenice nabízí více než 180 vín, které jsou určeny k párování s nabídkou šéfkuchaře Ryana Kluvera, který zahrnuje sdílené předkrmy, pizzy a předkrmy z masa a mořských plodů, ačkoli hosté jsou také vybízeni, aby nakupovali provizi se sklenicí v ruce. A sesterské umístění Wallyho , který otevřeno v Santa Monice na podzim roku 2018 je držitelem ocenění Best of Award of Excellence.


AnQi od House of An

3333 Bristol St., Costa Mesa, Kalifornie
Telefon (714) 557-5679
webová stránka www.anqibistro.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence

Poté, co jste zažili luxusní nákupní centrum Costa Mesa, South Coast Plaza, si vydechněte na svém ocenění Best of Award of Excellence AnQi . Filozofie šéfkuchaře Helene An se zaměřuje na vaření „jin a jang“ a zaměřuje se na lehké, čerstvé a sezónní přísady, které vám dodají kalifornskou vietnamskou kuchyni a kterou provede šéfkuchař Ron Lee. Ředitel vína Peter Meemalayath vede vinný lístek s výběrem 485 vín se silnými stránkami v Kalifornii, Francii a Itálii. An také stojí za dvěma lokacemi oceněnými restauracemi Korýš počítaje v to jeden v Beverly Hills , kde ona debutoval koncept degustačního menu s názvem Dà Lat Rose v listopadu 2019.


Bazar José Andrés

SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (310) 246-5555
webová stránka www.thebazaar.com
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence

Rozložte stoly v jídelně na bazaru od Josého AndréseBazar od Josého Andrése Šéfkuchař José Andrés vyniká jedinečnou kuchyní.

Vítězem ceny Best of Award of Excellence bazar od Josého Andrése , který se nachází na vnitřním náměstí v hotelu SLS v Beverly Hills, šéfkuchař José Andrés hravě roztočí rafinovanou španělskou kuchyni. Pro začátečníky přichází „ne vaše každodenní caprese“ s „tekutou mozzarellou“ a část „šišek“ zahrnuje verze s kaviárem a bagel-and-lox. Režisér vína Andy Myers „Seznam s výběrem 345 poskytuje tradičnější protějšek outré menu s drahokamy ze Španělska a Francie, stejně jako několik možností Sherry u sklenice a láhve.


komorník

1725 Naud St., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (323) 545-4880
webová stránka www.majordomo.la
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence

Šíření malých talířů v MajordōmoMajordōmo Nabídka Majordōmo se pohybuje od malých kousnutí po větší jídla určená ke sdílení.

Funky příchutě se setkávají s nejlepšími víny na mnoha místech Davida Changa po Spojených státech, Kanadě a Austrálii, včetně sedmi vítězů Ceny restaurace. V komorník , očekávejte hravé talíře zvýrazňující asijské ingredience, jako je vaječný salát s lososovým kaviárem, smažený květák s rybí omáčkou - vinaigrette a kuřecí sendviče na králících havajských rolích. Kuchyně řídí šéfkuchař Jude Parra-Sickels, zatímco vinařský ředitel Ken Howell řídí vinařský program oceněný Best of Award of Excellence. Seznam 435 vyniká ve Francii, Itálii a Kalifornii. Momofuku představila další základnu konceptu, Majordōmo Meat & Fish, v lasvegaském Palazzu v benátském letovisku v prosinci 2019.


Maude

212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornie
Telefon (310) 859-3418
webová stránka www.mauderestaurant.com
Otevřeno Večeře, úterý až sobota
Best of Award of Excellence

Režisér vína Andrey Tolmachyov otevírá láhev ve sklepě MaudeRay Kachatorian Ve společnosti Maude spravuje režisér vína Andrey Tolmachyov seznam 705 výběrů.

Víno je hnací silou vlajkové lodi šéfkuchaře celebrity Curtise Stonea, Maude . Sezónně rotující nabídky šéfkuchaře Chrise Flintu jsou inspirována vinařskou oblastí. Tým zachází s hosty s hlubokým ponorem do vybrané oblasti prostřednictvím degustačního menu, které začíná na 125 $ a párování vín pocházejících z příslušné oblasti. Širší výběr je k dispozici na vinném lístku 700, na který dohlíží ředitel vína Andrey Tolmachyov, který vyniká ve Francii, Itálii, Kalifornii a Španělsku. Maude je jedním ze dvou Stoneových vítězů Best of Award of Excellence v Los Angeles, které také vlastní Gwen Butcher Shop & Restaurant , sezónní steak house asi 30 minut jízdy odtud.


Michael je v Neapoli

5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornie
Telefon (562) 439-7080
webová stránka www.michaelsonnaples.com
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence

Hosté stolování venku v MichaelMichael's on Naples V Michael's on Naples je spousta venkovního jídelního prostoru pro namáčení na kalifornském slunci.

Hledáte skvělou italštinu v Long Beach? Vydejte se do vítěze ocenění Best of Award of Excellence Michael je v Neapoli . Těstoviny, klobása a mozzarella a želatina od šéfkuchaře Erica Samaniego jsou vyráběny z vlastní produkce a restaurace si na střešní zahradě pěstuje vlastní bylinky a různé sezónní zeleniny. Na straně nápojů vinařský ředitel Massimo Aronne prosazuje drahokamy z Toskánska, Piemontu a Kalifornie, aby uspokojil jakýkoli rozpočet, od nejrůznějších hodnotných tipů pod 50 $ až po staré lahve od Giacomo Borgogno a Figli Barolo Riserva a vertikály z Panství San Guido .


Napa Rose

Disney's Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornie.
Telefon (714) 300-7170
webová stránka www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence

jak udělat láhev vína lehkou

Disneyland je místem, kde se splní sny, včetně nezapomenutelných jídel s vynikajícími víny. Disneyho rozlehlý hotel Grand California hostí v elegantním luxusním kalifornském jídle a rozsáhlý vinný lístek Napa Rose . V roce 2017, kdy byla restaurace povýšena na cenu Best of Award of Excellence, je k dispozici seznam 1 100 sommelierů Erica Quezady se zaměřením na Kalifornii a Francii, zejména na Bordeaux a Burgundsko. K dispozici je také útulný salonek, kde si můžete pochutnat na tomto seznamu spolu s regionálním americkým jídlem šéfkuchaře Andrewa Suttona.


NoMad Los Angeles

649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (213) 358-0000
webová stránka www.thenomadhotel.com/los-angeles
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence

Pečená kachna v NoMad Los AngelesNoMad Los Angeles NoMad Los Angeles je stylová destinace s kreativními pokrmy a mohutným vinným lístkem.

The NoMad hotely v New York , Las Vegas a Andělé all house Best of Award of Excellence - vítězných restaurací, ale NoMad Los Angeles je mimořádný. Program pro víno představuje téměř 3 800 výběrů, což z něj činí největší seznam oceněných restaurací. A podle ředitele vína Ryana Baileyho je v restauraci největší výběr šampaňského z jakéhokoli vinného lístku na světě, který má 30 stránek a zahrnuje široké spektrum stylů a výrobců. Této síle odpovídají i standouty v Burgundsku, Kalifornii a Německu, díky čemuž je k dispozici spousta stáčení vhodných pro jídlo, které odpovídá kuchyni šéfkuchaře Rudy Lopeze. Nabídka je nabitá luxusem, od černých lanýžů podávaných přes rizoto nebo tagliatelle až po uni službu. Otevřeno skupinou šéfkuchaře Daniela Humma Make It Nice (která zahrnuje vítěze Grand Award) Jedenáct Madison Park ), restaurace byly získané majitelem hotelů NoMad , Sydell Group, na konci ledna 2019.


Osteria Mozza

6602 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (323) 297-0100
webová stránka www.mozzarestaurantgroup.com
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence

Ravioli ve společnosti Osteria MozzaOsteria Mozza Osteria Mozza je oblíbenou základnou v restaurační scéně L.A.

Best of Award of Excellence - vítězný nápad Nancy Silvertonové, Osteria Mozza je místem pro víno, které má sklon vidět a být viděn. Seznam 1450 režisérů Sarah Sarah Clarkeové vzdává hold zejména Piemontu a Toskánsku, včetně vynikajících vertikál Kůň a Giuseppe Rinaldi . Vrcholem stolování je bar s mozzarellou v restauraci, kde Silverton složil dlouhý seznam malých jídel s čerstvou dováženou mozzarellou, stejně jako ricottou a krémovou burratou.


Prozřetelnost

5955 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (323) 460-4170
webová stránka www.providencela.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence

Na ocenění Best of Award of Excellence Prozřetelnost , místo konání je bílý ubrus a důraz je kladen na ochutnávky jídel z mořských plodů, které začínají na 135 $ na osobu. Šéfkuchař Michael Cimarusti se zaměřuje na získávání divoce ulovených ryb a dalších udržitelných surovin pro svou kuchyni zaměřenou na mořské plody. Ředitel vína David Osenbach dohlíží na vinný lístek s výběrem 730 vín, který má silné stránky v Burgundsku, Kalifornii a Francii, plus v Německu a Rakousku.


Hejl

114 E. Second St., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (213) 788-1191
webová stránka www.redbird.la
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence

Jídelna v RedbirduRedbird Redbird je živé místo, které se zaměřuje na regionální ingredience.

Uhnízděný mezi čínskou čtvrtí Los Angeles a centrem města, Hejl sídlí v prostoru bývalé katedrály, který se stal událostí. Šéfkuchař Neal Fraser spravuje nabídku, která sahá od malého občerstvení až po rodinné předkrmy. Vinařský seznam oceněný Best of Award of Excellence zahrnuje rozsáhlý program „the-the-glass“ s příchutí všeho, včetně obohacených vín, oranžových vín a nalévá přes Coravin . Režisér vína Ben Teig dohlíží na eklektický sklep 2800 lahví se zaměřením na Francii, Kalifornii a Itálii a věnuje se starým a dostupným možnostem.


Republika

624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Kalifornie
Telefon (310) 362-6115
webová stránka www.republiquela.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence

Stoly u velkého okna v RépubliqueRyan Tanaka Atmosféra je chladná, ale vína jsou v République vážná.

Republika je juxtapozice na několika úrovních: Budova pochází z 20. let 20. století, ale francouzská kuchyně podávaná uvnitř je moderní a svěží, neustále se měnící podle ročních období. Atmosféra je uvolněná, přesto je to pozadí pro špičkový vinařský program přetékající špičkovými lahvemi. 2 200 výběrů zdůrazňuje především Francii, s obzvláště vynikajícími kolekcemi Burgundska, Bordeaux a Champagne, a další silou v Kalifornii. Režisér vína Sam Rethmeier do tohoto seznamu zakomponuje okouzlující detaily, jako je stránka štítků od přátel restaurace (jak seznam hravě poznamenává, „nestydatá propagace lidí, které známe, kteří vyrábějí fantastické víno“) a další s názvem „Úterní večer , “Zahrnující asi 70 bezstarostných výběrů, vše pod 100 $.

sklenice bílého vína

Číňan na hlavní

2709 Main St., Santa Monica, Kalifornie
Telefon (310) 392-9025
webová stránka www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Cena excelence

Kachní mísa v Chinois na MohanuAsijské příchutě Oscara Zagala řídí menu v Chinois Wolfganga Pucka v Main.

Jeďte na západ od L.A. a těsně předtím, než vyrazíte na pláž, najdete Číňan na hlavní , odvážná asijsko-francouzská fúzní restaurace vlastněná Wolfgangem Puckem. Hosté mohou popíjet vína ze sklepa s výběrem 350 a sledovat, jak se v otevřené kuchyni připravují jídla jako teplé kari ústřice a grilované hovězí maso Szechuan s kořeněnou omáčkou ze šalotky a koriandru. Na Kalifornii a Francii se zaměřuje tento vinařský seznam oceněný Cenou excelence, na který dohlíží ředitel vína Jason Wagenseller.


Držte krok s nejnovějšími restauračními novinkami od našich vítězů: Přihlaste se k odběru našich bezplatných Soukromý průvodce po jídle informační bulletin a sledujte nás na Twitteru na adrese @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .