Po 2 000 letech se vinařský bar Pompeii letos na jaře „znovu otevře“

Pohřben v Mt. Pompeje jsou sopečným popelem Vesuvu a jsou tragickým momentem starověkého života, včetně římské zábavy vinařství. Archeologové vykopali vše z starověký vývozce vína do a seznam vino s legendárním římským vínem Falernian naposledy „večeře“ pultové služby plná občerstvení a doušků.

Archeologové našli důkazy o termopolium , standardní pult s teplým jídlem, který se nepodobá moderní Itálii horké stoly , v únoru 2019, ale k úplnému objevení došlo až v prosinci 2020. Archeologický park v Pompejích nedávno zveřejnil fotografie barevného stále neporušeného dekoru s nadějí, že jej co nejdříve otevře návštěvníkům. Na pultu jsou fresky zavěšených divokých kachen, kohout, vodítka a Mořská nymfa , jedna z nymf v mořském bohu Poseidon Doprovod (vhodný pro pobřežní město). 'Přítomnost bohatých [dekorací] na třech stranách pultu činí [to] jedinečným v panoramatu thermopolia [objeveno] v Pompejích, “oficiální archeolog stránek Teresa Virtuoso řekl Unfiltered e-mailem. K dispozici je dokonce i malba samotného snack baru, o kterém si úředníci parku myslí, že by mohl být logem, protože se objevuje na odkrytém amfory také.



Barevná kohoutí freska v Pompejích Pompeje zdobily barevné fresky termopolium . (Luigi Spina)

Celkem bylo na místě nalezeno devět amfor, plus dvě baňky, keramický hrnec a mělká bronzová mísa. Dvě velké to bolí („Sklenice“) byly zabudovány přímo do servisního pultu. 'Jeden z těch dvou určitě obsahoval víno,' řekl Virtuoso. 'Ve skutečnosti [jsme našli] láhev používanou k míchání a zbytky fazolí.' Římané údajně používali mleté ​​fazole, aby dali svým červeným světlejší barvu a extra chuť, podle římské kuchařské knihy z 1. století Apicius.

má červené víno více alkoholu než bílé víno

Virtuoso nám říká, že pozorovatel erupce v prvním století a spisovatel vína Plinius starší podrobně shrnul vína, která Římané vyráběli poblíž Pompejí v jihotalianské oblasti, nyní známé jako Kampánie. 'Vína vyrobená ve vesuvské oblasti se těšila velké slávě, zejména v období Císař Augustus ,' ona řekla. 'Víno zředěné vodou bylo podáváno s džbány a baněk a nalito do hrnků na terakotu nebo foukané sklo.'

Archeologický park Pompeje zůstává až do odvolání uzavřen kvůli italským omezením COVID-19, ale úředníci parku doufají, že nově objevený a pozoruhodně zachovaný termopolium , jedna z více než 80 takových restaurací, které se nacházejí v Pompejích, bude pro návštěvníky připravena na Velikonoce. Zatím žádné slovo o tom, zda bude na čepu nějaké z toho epického Falernianského vína.



nejlepší víno k páru s lasagnami

Užijte si nefiltrované? To nejlepší ze sortimentu nápojů Unfiltered v popkultuře nyní můžete doručovat přímo do vaší schránky každý druhý týden! Přihlásit se nyní dostávejte nefiltrovaný e-mailový zpravodaj s nejnovějšími informacemi o tom, jak víno protíná film, televizi, hudbu, sport, politiku atd.