To nejlepší z Wisconsinu v 12 sýrech

Jak je Kalifornie k vínu, tak Wisconsin k sýru. America's Dairyland se může pochlubit idylickou krajinou zvlněných kopců posetých mléčnými farmami a zkoumání sýrů státu je odměnou za zážitek, do kterého se musíte pustit. Rozdělíme hlavní styly Čtěte Více

Cheese Talk: Eataly's Eric Schack

Z čeho jsou právě teď nadšení profesionálové na sýr? Představujeme vám špičkového sýraře a požádáme je, aby tento měsíc hledali tři sýry a jaká vína s nimi spárovali. Tento týden vedou cheesemonger a Eataly NYC Downtown vedoucí řemeslník salum Čtěte Více



Cheese Talk: John a Kendall Antonelli

Z čeho jsou právě teď nadšení profesionálové na sýr? Představujeme vám špičkového sýraře a požádáme je, aby pro tento měsíc hledali tři sýry. Tento týden si manželé a manželky v obchodě se sýry Antonelli v Austinu vyzvednou Von Trapp – Jasper Hill du Čtěte Více