Bourbonův jablkový dort se sauternes

Pohodlný, podzimní dezert autorky kuchařky Ina Garten - posetý rozinkami a polévaný polevou ze smetanového sýra - zpívá vedle vína pro zvláštní příležitosti. Získejte její tipy na pečení, recept a navrhované páry sladkého bílého vína. Čtěte Více

Vaření díkůvzdání s Lidií Bastianich

Na oslavu svátků nebo zvláštních rodinných setkání sdílí autorka a kulinářská ikona Lidia Bastianich čtyři recepty ze své nejnovější kuchařské knihy Lidia's Celebrate Like an Italian. Podáváme s prosciuttem a fíkovou bruschettou a krůtí s meruňkami Čtěte Více



Birds of a Feather: Den díkůvzdání

V Milwaukee ve státě Wisconsin představuje šéfkuchař Thomas Hauck z restaurace kolem roku 1880 recept na delikátního bažanta - snadno nahraditelného kuřecím masem nebo slepicí - s krémovým orzem, zuhelnatělými růžičkami a vinaigretou z granátového jablka. Navrhuje Wine Spectator Čtěte Více

Grilovaný mořský pstruh s Godello

Šéfkuchařka Lisa Giffenová z restaurace Audrey v L.A. sdílí její recept a tipy na vaření pozdního léta z rybího pokrmu doplněného zelenou rajčatovou salsou verde a bazalkovým salátem. Spárujte jej s bujným bílým vínem, jako je Godello ze Španělska nebo Kalifornie Sauvignon Blanc Čtěte Více

Tip na večeři: Grilovaný steak Prime Strip

Konečně je čas vyklopit gril a co je lepší tam hodit než steak ze stárnutí v suchém věku, aby se rozběhla sezóna? Zde je recept od šéfkuchaře Michaela Lomonaca z newyorského Porter House, což je řez, který mu dodá chutnou krustu. Čtěte Více



Vyladěná tradice: Nabídka díkůvzdání Carly Hall

Autorka kuchařské knihy a televizní hvězda sdílí recepty ze své nejnovější knihy na přílohu k rajčatovému koláči, která doplní sváteční krůtí, plus nepříliš sladký pekanový koláč jako dezert. Plus Wine Spectator doporučuje k doplnění jídla 11 červených a bílých. Čtěte Více



Tip na stolování: Giada's Lemony Pasta Alfredo

Vždy se můžete spolehnout, že kuchař Giada De Laurentiis připraví italské jídlo, které je autentické, snadno připravitelné a nepochybně chutné. Tato pasta alfredo spojuje Parmigiano a mascarpone pro sýrovou, krémovou texturu a je rozjasněna hráškem, citronovou šťávou Čtěte Více





Fall Comforts: Lobster Pot Pie

Jak se usazuje podzimní sezóna, domácí kuchaři hledají pohodu pohodlného jídla, ale mohou aspirovat na shovívavost dobrého jídla. Přijali jsme dva kuchaře, abychom sdíleli variace podzimní klasiky: slaný koláč, čerstvý z trouby. Tady šéfkuchař Michael Mina z Čtěte Více