Otec amerického sektu

Nicholas Longworth byl prvním Američanem, který vyráběl komerčně úspěšné šumivé víno.
Doporučená americká šumivá vína American Vintage: The Rise of American Wine (Houghton Mifflin Co.). „Pokud jste nevlastnili krávu nebo kozu, nemohli byste pít mléko. Kromě whisky tedy nebylo nic jiného k pití. “

Longworth, zastánce hnutí střídmosti, byl zděšen džbánovými návyky svých spoluobčanů a chtěl dát Ohiu alternativní nápoj, něco bezpečného, ​​s dlouhou trvanlivostí, ale méně razantním než likér 80. 'Longworth nebyl velkým milovníkem vína, ani o víně toho moc nevěděl, ale chtěl udělat z Cincinnati - a později z Ohia a zbytku země - zdravější místo,' řekl Lukacs.

V roce 1813 zasadil Longworth své první vinice poblíž řeky Ohio a vyzkoušel si svůj nový koníček, ale s omezeným úspěchem. Daboval s původními odrůdami a dovážel francouzštinu Vitis vinifera vinné révy, které rychle uhynuly kvůli zranitelnosti evropských vinic vůči chorobám a parazitům, jako je zničující révokaz.

Ale v roce 1825 našel Longworth své hroznové víno. Slyšel o hybridu zvaném Catawba, křížení původních vinic Labrusca a vinifera pěstovaných kolegou Ohioanem, majorem Jamesem Adlumem. Zasadil vinici s novým křížením, jak o tři roky později vyzkoušel svá první vína Catawba. Byly pižmové, stejně jako jiné původní odrůdy, ale projevovaly potenciál.

Longworth se domníval, že pižmová příchuť vína může být způsobena slupkami, a proto se rozhodl před fermentací odstranit slupky z hroznové šťávy. Výsledkem bylo sladké, světle růžové víno podobné bílému Zinfandelu.

Popularita Catawby se rychle rozšířila napříč údolím Ohio (zejména mezi německými přistěhovalci, kterým to připomínalo jejich vlast) a Longworth opustil právní praxi a veškerý svůj čas (a hodně svého jmění) věnoval výrobě vína. Během třicátých let 20. století Longworth vysázel více vinic a zvyšoval produkci, jak jeho podnikání rostlo. Ale až v roce 1842, poté, co bylo víno podruhé neúmyslně zkvašeno, došlo k dalšímu průlomu Longwortha.

Náhodná bublina byla nejlepším vínem, které dosud vyrobil, ale Longworth nevěděl, jak správně ovládat proces výroby vína. Najal si francouzské vignerony, aby ho naučili Metoda šampaňského , ale proces stále nebyl dokonalý a Longworth ztratil asi třetinu své produkce na lahve explodující pod tlakem. Bez ohledu na to poptávka po tomto zajímavém víně prudce vzrostla, a to i mezi bohatými pijáky vína, kteří předtím nepili nic jiného než autentické francouzské šampaňské.

Do roku 1859 bylo Ohio největším americkým producentem vína a stáčelo se do něj více než 570 000 galonů vína ročně, což je dvakrát více než v Kalifornii. Longworth a jeho víno Catawba byli králem a žezlem průmyslu s produkcí více než 100 000 lahví ročně a distribucí po celé zemi a dokonce i v Evropě.

Vína dokonce zapůsobila na slavného básníka z Ohia Henryho Wadswortha Longfellowa, který ocenil Longworthovu vlajkovou loď hroznů v Óda na víno Catawba , který začíná: „Svým způsobem velmi dobrý / Je Verzenay, / nebo Sillery měkký a krémový / Ale víno Catawba / Má chuť božskou, / Více dulcet, lahodný a zasněný.“

Ale právě když ohnivá vinařská sláva vrcholila, průmysl začal padat dolů. V roce 1860 byly vinice po celém státě sužovány černou hnilobou a Oidium , nebo padlí, které zničilo více než 10 000 vinic v jihozápadním Ohiu.

Longworth byl také mimo své hlavní roky, a když zemřel v roce 1863, pozůstatky jeho vinařské říše byly rozděleny mezi jeho dědice. Ale „Old Nick“ je připomínán jako důležitá postava americké historie vína.

'Longworth byl opravdu první člověk, který vyráběl víno v Americe, které bylo komerčně úspěšné,' řekl Lukacs. „Byl také prvním, kdo vyrobil víno, které se prodávalo ve velkém. Dalo by se tvrdit, že je otcem amerického vína. “

# # #

Tyto americké prskavky ukazují, jak daleko jsme se dostali z dob Catawby, a jsou ideální pro objevování 4. července (nebo jiné oslavy):

Doporučená americká šumivá vína

Víno Skóre Cena
ROEDERER ESTATE Brut Anderson Valley L'Ermitage 1998 90 39 $
Velmi elegantní úsilí s elegantním jádrem zralé, kořeněné, zázvorové a hruškové příchuti, které se stává hladkým a elegantním, s nádechem lískových ořechů a citrusů nesoucích dlouhou, osvěžující dochuť. Pijte nyní do roku 2007. Z Kalifornie . 4500 vyrobených případů. --J.L.
DOMÁCÍ CARNEROS Brut Carneros 2000 89 24 $
Zemité, kvasinkové a husté aroma zbohatne se složitými vrstvami zeminy, hrušky, jablka, medu a kvasnicových tónů, zakončené dlouhou, hladkou, krémovou dochutí. Pijte nyní do roku 2007. Z Kalifornie . 32 000 vyrobených případů. --J.L.
SCHRAMSBERG Brut Blanc de Noirs Kraje Napa-Sonoma-Mendocino-Monterey-Marin 1999 89 30 $
Bohaté a kvasinkové, s těsto, hruškou, citrusy, zázvorem a kořeněnými příchutěmi Pinot Noir, které jsou komplexní a elegantní, s dlouhým a svůdným závěrem. Pijte nyní do roku 2008. Z Kalifornie . 9 015 případů. --J.L.
DOMÉNA STE. MICHELLE Blanc de Blanc Columbia Valley NV 88 11 $
Jasný a svěží, živý s příchutí pepřové broskve a citrusů, který na konci pěkně přetrvává. Pijte hned. Z Washingtonu . 49 700 vyrobených případů.
J Brut Russian River Valley 1998 88 30 $
Intenzivní a živé, se složitými a osvěžujícími tóny země, hrušky, koření a citrusů, které přecházejí do lískových oříšků a kvasnic. Pijte nyní do roku 2007. Z Kalifornie . 25 000 vyrobených případů. --J.L.
SILVAN RIDGE Early Muscat Oregon Semi-Sparkling 2002 88 14 $
Lehký, jemně šumivý, sladký a voňavý s příchutí liči, koření a hrušek, které atraktivně přetrvávají, zůstávají vyvážené a živé. Pijte hned. 2 650 vyrobených případů. --H.S.
MUMM NAPA Brut Napa Valley Prestige NV 87 18 $
Krémová, intenzivní a živá, podporující hrušku, koření a vanilku, zakončená čistou, osvěžující dochutí. Pijte nyní do roku 2007. Z Kalifornie . Bylo vyrobeno 180 000 případů. --J.L.
DOMÁCÍ ŠANDON Brut California Classic NV 86 17 $
Komplexní, s cedrovým, kyselým citronovým okrajem s příchutí hrušek a citrusů, zakončený vůní citronového květu a dobrou délkou. Pijte hned. Bylo vyrobeno 160 000 případů. --J.L.
DOMÉNA STE. MICHELLE Brut Columbia Valley Cuvée NV 86 11 $
Jasný a přitažlivý pro své příchutě citrusových jablek, zastíněný toastovými tóny, jak se chutí odrážejí. Pijte hned. Z Washingtonu . Vyrobeno 210 000 případů. --H.S.
TUALATIN Muscat Willamette Valley Semi-Sparkling 2002 86 16 $
Lehký a voňavý, jemně sladký a sotva šumivé textury, se sladkou příchutí hrušek a liči, zakončený mírně sirupově. Z Oregonu . Pijte hned. 1150 vyrobených případů. --J.L.