Odrůdové vlastnosti

Chcete-li ocenit víno, je důležité porozumět vlastnostem, které různé hrozny nabízejí, a jak by tyto vlastnosti měly být vyjádřeny ve vínech. Cabernet Sauvignon, Merlot a Zinfandel jsou červené hrozny, ale jako vína jejich osobnosti a Čtěte Více

Krabi z měkké skořápky

Soft-shell 'Firecracker' v Koi v Los Angeles je potřen česnekovým a jalapeño pyré. Jak to získat Další Sam Gugino „Chutí“ sloupy Teplejší počasí přináší nejen množství modrých krabů z tvrdé skořápky, ale signalizuje sezónu, kdy Čtěte Více



Americký kaviár

Nesmějte se, pokud přijde čas, kdy někdo řekne: ‚Jako Američan jako kaviár. ' Ne, Rusové nenapadli Peorii. Ale kaviár, ta drahá jeseterová vejce sklizená z Kaspického moře státy bývalého Sovětského svazu, se vyrábí právě on Čtěte Více



Ubytování v údolí Napa

Ubytování v: - Calistoga - Svatá Helena - Rutherford, Oakville a Yountville - Město Napa Cestovní průvodce po údolí Napa Restaurace Vinařství Atrakce Ubytování v údolí Napa Zpět na mapu Napa Valley Zatímco San Franciscans can Čtěte Více

La Jolla pochází z věku

Luxusní rustikální domek v Torrey Pines je překvapivě soukromý a klidný pro svou velikost. Kde pobývat Kde se najíst Najít další destinace v naší sekci Cestování Samuel a Daniel Sizer měli nápad, a dokonce už v roce 1869 byla Kalifornie místem Čtěte Více





Objevování telecího masa

Nahoře: Osso buco - pravděpodobně vrchol telecího masa. Jak to získat Další Sam Gugino ochutnává sloupky Nabídky Harveyho Steimana v restauraci na jednom trhu v San Francisku, šéfkuchař Adrian Hoffman se nadchne pro své dušené telecí maso Čtěte Více

Za Osso Buco

Severoitalské osso buco je pravděpodobně nejznámější pokrm vyrobený ze stopek. Další Sam Gugino chutná sloupky V golfu není stopka dobrá věc. Ale při vaření může být stopka opravdu velmi dobrá věc. Čtěte Více





Lahodné

Jak to získat Další Sam Gugino chutná sloupce Na základě lahůdek, Jack Lebewohl, majitel Second Avenue Deli v New Yorku, cituje Jackie Masona. „Jdi do restaurace se zdravou výživou a podívej se na tamní lidi. Čtěte Více

Vnitřní víno: siřičitany

Zkazit. Pouhá zmínka o slovu dodavatelé potravin evokuje představy o stažení z trhu, ztrátě příjmů a roztříštěné reputaci. Vinaři trpí podobnou úzkostí, protože víno je koneckonců potravinářským výrobkem, který je citlivý na různé problémy se znehodnocením. Čtěte Více



Křížovka

Křížovka Vítejte v křížovce Wine Spectator! Pro ty z vás, kteří milují velkou hádanku A velkou sklenku vína, jsme to všechno spojili přímo zde: nevyzpytatelná malá křížovka, která je zcela zaměřena na svět hroznů. Čtěte Více

Sláva, která byla Inglenook

Od 30. do 60. let pomohl John Daniel Jr. vytvořit hluboce složité a dlouho trvající kabernety, které jsou dodnes insipre. Retrospektivní ochutnávka kabernetů Inglenook Cask Pro většinu milovníků vína Inglenook, kterému se dařilo pod vedením Čtěte Více

Vinárny nové vlny

Podívejte se, kdo a kde nalévá Související odkazy: Nejlepší restaurace na světě pro víno Tipy na párování jídla a vína Vinárny s novou vlnou Neobvyklá vína a eklektické dekory rozlišují 10 živých míst po celé zemi Jacob Gaff Čtěte Více



Umami, pátá chuť

Umami lze vytvářet nebo vylepšovat kombinací široké škály ingrediencí. Další sloupky Sam Gugino „Chutná“ Také: High Cuisine in the Lowcountry Chutné menu šéfkuchaře z Jižní Karolíny Louis Osteen s odpovídajícími víny. Čtěte Více