Odborník společnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje, jaké faktory se berou v úvahu při výběru správného kmene kvasinek pro výrobu vína. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje, proč mají červená vína obvykle více alkoholu než bílá vína. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator vysvětluje, jak se vyrábí hroznový koncentrát pro výrobu vína. Čtěte Více

Odborník společnosti Wine Spectator Dr. Vinny vysvětluje proces vinařství, stáčení a stárnutí. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator popisuje chemii pigmentů známých jako antokyany a jejich změny barvy v reakci na kyselost a zásaditost. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator popisuje, jak jsou kvasinky pro vinařství nezbytné, ale nemusí být nutné je přidávat do hroznů, aby mohly kvasit. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator vysvětluje, jak lze výrazem „bordeauxský styl“ označit víno, zejména víno namíchané z pěti tradičních červených hroznů Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petite Verdot. Čtěte Více

Odborník společnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje trend stárnutí sudu s whisky ve víně, pivu a lihovinách. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator vysvětluje barikové sudy, bradavky a další velikosti dubových vinných sudů a jejich vliv na víno. Čtěte Více

Zatímco rosé Champagne se v posledních letech těší silnému prodeji, nedávno odhalené dokumenty dokazují, že růžová bublina není dočasným módním výstřelem. Historici v Champagne Ruinart našli papíry, které zaznamenávaly, že 14. března 1764 - před 250 lety - Ruinart prodal lahve s růžovým Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje, proč někteří domácí vinaři nechávají své lahve vína několik dní stát, než je odloží k dlouhodobému skladování. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje různé typy domácích vinařských sad, které mohou fanoušci najít, a jak by se výsledky mohly lišit od komerčně vyráběných vín. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator popisuje proces výroby „ledového vína“, který zahrnuje nechat hrozny viset dostatečně dlouho na to, aby na révě zamrzly. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje, jak horké nebo studené teploty ovlivňují rychlost a účinnost kvasinek přeměňujících cukr na alkohol během procesu výroby vína. Čtěte Více

Expert společnosti Wine Spectator popisuje, jak bílý Zinfandel poprvé vyrobil v roce 1972 ve vinařství Sutter Home vinař Bob Trinchero. Čtěte Více

Odborník na víno Wine Spectator, Dr. Vinny, vysvětluje, že prodej vína vyrobeného z hroznů šlapaných pěšky je legální, ale co by vinaři mohli chtít zvážit, když šlapou. Čtěte Více